Elastase

Elastase é uma serina-protease com a capacidade única de digerir elastina. Cliva de preferência o terminal C (carboxílico) da alanina, valina, serina, glicina, leucina ou isoleucina e tem atividade óptima a pH 9. Esta enzima pode ser usada sozinha ou em combinação com outras proteases para análise de proteínas por espectrometria de massa e de outros procedimentos. Elastina em conjunto ao colágeno, determina as propriedades elásticas das fibras de um tecido conjuntivo.