Schnitzel
Sign in to savezum Braten bestimmte dünne Fleischscheibe
Key facts
- Food.image
- Escalopes farcies (3396677212).jpg
- Food.alternate_name
- Scallop
- Food.type
- Meat
- Food.country
- France
- Food.national_cuisine
- French cuisine
- Food.creator
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- Food.creators
- -->
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- 100 g
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Article · Deutsch
Schnitzel sind dünn geschnittene Stücke, die aus Fleisch ohne Knochen bestehen und die meist zusätzlich mit einem Fleischklopfer (Plattiereisen) platt geklopft oder mit einer Fleischwalze platt gepresst werden, was das Fleisch durch Aufbrechen der Muskelfasern zarter macht. In der Schweiz werden Schnitzel auch Plätzli genannt. Im Englischen bezeichnet das Wort schnitzel stets ein paniertes Schnitzel nach Art des Wiener Schnitzels. Das englische Wort für Schnitzel stammt aus der französischen Sprache und lautet escalope.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA