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食物
Also known as foodstuff, edibles, feed, chow, foodstuffs, sustenance, food item, victuals
被生物食用以提供營養的物質
AI overview
Food is any substance that people eat or drink to get the nutrients and energy their bodies need to survive and function. The variety of foods available—including meats, grains, vegetables, fruits, fish, and legumes—provides different combinations of nutrients that support health and enable daily activities.
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Research
1,851,883 papers- Food additives: From functions to analytical methods.ReviewCritical reviews in food science and nutrition · 2022Wu L, Zhang C, Long Y et al.DOI: 10.1080/10408398.2021.1929823
- The food matrix: implications in processing, nutrition and health.ReviewCritical reviews in food science and nutrition · 2019Aguilera JMDOI: 10.1080/10408398.2018.1502743
- Food Matrix and Macronutrient Digestion.ReviewAnnual review of food science and technology · 2021Capuano E, Janssen AEMDOI: 10.1146/annurev-food-032519-051646
- From Food to Gods to Food to Waste.ReviewCritical reviews in food science and nutrition · 2024
Article · 中文
食物是為生物提供營養的物質，來源通常是植物、動物、菌類，包含著維生所需的營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等，能夠藉由進食或飲用為生物提供營養、維持生命或愉悅的物質。生物攝取食物後，被生物的細胞同化，提供能量，維持生命及刺激成長。 在歷史上，人類主要是透過狩獵、及耕種三種方式獲得食物，其餘的還有畜牧、釣魚等。現在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物熱量是由食品产业提供。 有許多機構在監控食品衛生及食品安全，包括、、世界糧食計劃署、聯合國糧食及農業組織、以及亞太無添加餐飲食品發展促進會。他們關注的議題包括可持續性、生物多樣性、氣候變化、、人口自然增长率、供水、食品製造技術改善及食品安全。 食物權是經濟、社會及文化權利國際公約（ICESCR）提出的人权之一 ， 認可「有適當生活水平的權利，包括適當的食物」也就是「免於飢餓的自由。」
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA