左宗棠雞

左宗棠雞（英語：General Tso's chicken, Governor Tso's chicken），亦名左公鸡、左家鸡及左雞，由彭長貴在1952年於臺灣所創，一般歸類於中国菜系中的湘菜，卻不被湖南人認同，也有人將之歸類為融合多家菜系的創新台灣菜。於北美受歡迎，常見於美國與加拿大的中餐馆。 導演李安的电影《推手》、《喜宴》和美國導演的电影《》曾出现此菜。