غومازيو
Sign in to saveAlso known as gomasio
Gomashio (hiragana: ごま塩) is a dry condiment, similar to furikake, made from unhulled and . It is often used in Japanese cuisine, such as a topping for sekihan. It is also sometimes sprinkled over plain rice or onigiri. Some commercially sold gomashio also has sugar mixed in with the salt.
Key facts
- Food.name
- Gomashio
- Food.image
- Gomashio.JPG
- Food.image_size
- 300
- Food.caption
- Gomashio, or sesame salt
- Food.type
- Condiment
- Food.country
- Japan
- Food.main_ingredient
- Sesame seeds, salt
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- spice mix
- Has part
- table salt
- Country of origin
- Japan
- Image
- Gomashio.JPG
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · العربية
الغومازيو هو حبوب السمسم الكاملة مع الملح :إذ يغسل السمسم جيدا ويصفى من الماء ثم يوضع على قماشة في مصفاة مدة 12 ساعة حتى يجف تماما ,يحمص السمسم ثم تسحق مع ملعقة الملح البحري في المقلاة الحامية حتى يجف ويسحق ليصبح ناعما ثم تستمر عملية السحق بالتدريج إلى ان تسحق حباب السمسم بمقدار 70 %.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA