Gomasio
Sign in to savecondimento tipico della cucina asiatica
Key facts
- Food.name
- Gomashio
- Food.image
- Gomashio.JPG
- Food.image_size
- 300
- Food.caption
- Gomashio, or sesame salt
- Food.type
- Condiment
- Food.country
- Japan
- Food.main_ingredient
- Sesame seeds, salt
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- spice mix
- Has part
- table salt
- Country of origin
- Japan
- Image
- Gomashio.JPG
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
Il gomasio (in giapponese: ごま塩 da ごま, goma, semi di sesamo e 塩 shio, sale) detto anche kantatsu è un prodotto utilizzato nella cucina asiatica e composto da sale marino e semi di sesamo tostati e pestati, a volte arricchito con alghe. Nella cucina giapponese è utilizzato talvolta sul riso lessato o sugli onigiri. Nella cucina orientale il gomasio viene utilizzato come condimento per insalate o salse. Viene usato anche nella cucina macrobiotica e a fini terapeutici.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA