高果糖浆

高果糖浆（英語：High-fructose corn syrup、簡稱HFCS）亦称果葡糖浆、高果糖玉米糖漿或葡萄糖异构糖浆，是一种由玉米淀粉制作的甜味剂。其方法是以α-淀粉酶及γ-淀粉酶糖化淀粉所得到的糖化液，再经的，将部分葡萄糖异构成果糖，由葡萄糖和果糖组成的一种混合糖浆。 果葡糖浆一词，则也常指果糖含量较低的混合糖浆。此外高果糖浆常分为“42果糖”（含42%果糖）及“55果糖”（含55%果糖）两种。 在美國，高果糖浆比蔗糖便宜，几乎取代蔗糖而用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、煙肉、酸奶、湯料和調味劑等。