Also known as reganmian, re gan mian, regan mian
dish from Wuhan, often sold in street carts, containing soy sauce, sesame paste, pickled vegetables, garlic chives, chili oil, and noodles, without soup
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熱乾麺（ねつかんめん）は、武漢の著名な小吃、麺料理。茹でた小麦の麺に芝麻醤、搾菜、ネギ、およびコショウを食べる直前に混ぜ加えて調理される。武漢の典型的な朝食であり、通常朝の食堂か通り沿いの屋台で販売される。中国の最高の麺と評価された。
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).