Culinária da Malásia

A culinária da Malásia é influenciada por vários culturas de todo o mundo. A população da Malásia é composta de três etnias principais, malaios, chineses e indianos, com uma série de outros grupos étnicos. Como resultado das migrações históricas e da vantagem geográfica, o estilo de culinária da Malásia é uma mistura das culinárias malaia, chinesa, indiana, tailandesa e árabe, para citar apenas algumas. Um prato popular baseado em arroz na Malásia é , consistindo de arroz cozido com leite de coco, e servido com anchovas fritas, amendoim, pepino fatiado, ovos cozidos e uma pasta de malagueta picante conhecida como sambal. Para uma refeição mais substancial, o nasi também pode ser servido com uma variedade de molhos, ou um guisado de carne picante chamado . De origem malaia, o nasi lemak é muitas vezes chamado o prato nacional. Nasi lemak não deve ser confundido com , que é vendido na costa leste da Malásia nos estados de (Terengganu e Kelantan), embora ambos possam ser encontrado lado a lado durante o café da manhã.