ロゼッタ
Sign in to saveMichetta (; Italian for 'little crumb', only used in northern Italy) or rosetta (Italian for 'little rose', used in the rest of the country) is an Italian white bread, recognizable by its bulged shape.
Key facts
- Food.name
- Michetta
- Food.image
- Michetta (pane)1.JPG
- Food.alternate_name
- Rosetta
- Food.country
- Italy
- Food.type
- Bread
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Article · 日本語
ロゼッタ (Rosetta) は、イタリア・ローマの伝統的なパンである。 薔薇(Rosa)の形をしているため、ロゼッタ(Rosetta)と言われる。中が空洞で、外皮がカリカリして香ばしいパン。甲羅のような模様の専用の抜き型を使い、この模様が作られる。イタリア北部ではミケッタ(Michetta)と言われているが、本来は別のレシピで作られる。ロゼッタと同様にタルタルーガという亀の甲羅の模様をしたパンもある。
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