Also known as Brassica rapa var. hakabura
, '''Brassica rapa var. hakabura', is a Japanese leaf vegetable, a cultivated variety of Brassica rapa'' in the brassica family. It is a biennial plant often pickled that has been cultivated in the Shin'etsu region, centered around the village of Nozawaonsen, Shimotakai District, Nagano Prefecture. It is of the same species as the common turnip and one of a number of Japanese varieties of leaf mustard.
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La nozawana (野沢菜, Brassica rapa L. var. hakabura) es una verdura de hoja japonesa, a menudo encurtida. Es de la misma especie que el nabo común (Brassica rapa). Sus hojas tiene aproximadamente 60–90 cm de largo. En algún momento entre 1751 y 1764 fue llevada por una persona que vivía en Nozawa desde las montañas de Kioto a la localidad onsen de Nozawa. Fue cultivada por esa zona, y de aquí recibe el nombre (na significa ‘verdura’ en japonés). La nozawana encurtida es uno de los suvenires más típicos de la prefectura de Nagano. * Datos: Q3049961
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).