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Key facts
- Prepared food.name
- Shortbread
- Prepared food.image
- File:Shortbread House round biscuit .jpg
- Prepared food.image_size
- 250px
- Prepared food.caption
- A round shortbread
- Prepared food.alternate_name
- shortie
- Prepared food.country
- Scotland
- Prepared food.type
- Biscuit
- Prepared food.main_ingredient
- Flour, butter, white sugar
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Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 425 products
eNutri-Score
4NOVA · Ultra-processed food
- Energy
- 488 kcal
- Fat
- 25.2 g
- — of which saturates
- 13.4 g
- Carbohydrates
- 60.8 g
- — of which sugars
- 24.3 g
- Fibre
- 1.4 g
- Protein
- 5.1 g
- Salt
- 0.68 g
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Article · Français
Le shortbread est un biscuit sablé écossais traditionnel, habituellement confectionné avec une dose de sucre blanc, deux doses de beurre et trois doses de farine. D'autres ingrédients tels que la farine de riz ou la fécule de maïs sont parfois ajoutés afin de modifier la texture. Les recettes modernes s'éloignent aussi souvent des recettes originelles en divisant en parts égales le sucre : moitié sucre en poudre pour moitié de sucre glace et beaucoup ajoutent désormais une pincée de sel.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA