File:Dried_soba_noodles_by_FotoosVanRobin.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Key facts
- Food.name
- Soba
- Food.image
- Dried soba noodles by FotoosVanRobin.jpg
- Food.image_size
- 300px
- Food.caption
- Dried soba
- Food.country
- Japan
- Food.type
- Noodles
- Food.served
- Hot, cold
- Food.main_ingredient
- Buckwheat
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- Japanese noodles
- Part of
- cuisine
- Has part
- buckwheat seed
- Country of origin
- Japan
- Material used
- buckwheat flour
- Image
- Dried soba noodles by FotoosVanRobin.jpg
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- Commons category
- Soba
- topic's main category
- Category:Soba
- time of earliest written record
- 1574-00-00
- native label
- 蕎麦
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · Español
Soba (蕎麦 ''Soba''?) es la palabra japonesa para el trigo sarraceno (alforfón), sin embargo, se utiliza más comúnmente para referirse a los fideos finos empleados en la cocina japonesa elaborados con harina de dicho grano. Se sirven fríos con una salsa o caldo en que se los sumerge, o en caldo caliente como el ramen. Por otra parte, es muy común en Japón referirse a los fideos finos como soba en contraste con los udon que son tallarines gruesos elaborados con harina de trigo.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA