Socată

La socată o suc de soc è una bibita analcolica tradizionale della Romania. La ricetta è preparata con i fiori di sambuco (Sambucus nigra, chiamato soc in lingua romena). In Romania, Svezia, Svizzera, Albania, Serbia, Bosnia ed Erzegovina, Montenegro, Macedonia del Nord, Croazia, Ucraina, Polonia, Cipro, India, Islanda, Lituania, Lettonia, Estonia, Repubblica Ceca, Slovacchia e Russia viene commercializzata una "Fanta Shokata" basata sulla socată, mentre in Italia viene venduta la "Fanta al limone e fiori di sambuco" con un gusto molto simile.