comida callejera
Also known as street-food industry, street-food vendor, convenience food
comida lista para comer en la calle
AI overview
Street food is ready-to-eat food or drink that is served on a street, typically by vendors operating from carts, stalls, or small stands. It provides convenient, affordable meals to people in public spaces and plays an important role in many communities' food cultures and economies.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Research
26,473 papers- Street food research worldwide: a scoping review.Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association · 2019
- Microbiology of street food: understanding risks to improve safety.Journal of applied microbiology · 2023
- Exploring Food Security and Mental Health Among Street-Involved Canadian 2S/LGBTQI+ Youth: A Review of the Literature.Canadian journal of dietetic practice and research : a publication of Dietitians of Canada = Revue canadienne de la pratique et de la recherche en dietetique : une publication des Dietetistes du Canada · 2024
- Food safety knowledge, attitude, and practice of street food vendors and associated factors in low-and middle-income countries: A Systematic review and Meta-analysis.PloS one · 2023
- A Scoping Review of Studies Evaluating the Healthiness of Street Food Vendors.Current nutrition reports · 2023
via PubMed
Wikidata facts
Article · Español
Se llama comida callejera a aquella que puede obtenerse de un vendedor en la calle, a menudo de un tenderete portátil o improvisado. Aunque algunas de estas comidas son regionales, se han extendido fuera de sus lugares de origen. La comida vendida en mercados de productores también puede caer en esta categoría, incluyendo la expuesta y vendida en ferias agrícolas o de otro tipo. La mayoría de la comida callejera es rápida y se toma con los dedos, siendo frecuente que resulte más barata que la disponible en restaurantes y supermercados. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, 2500 millones de personas toman comida callejera cada día.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA