ラムソン

Also known as ransoms, wild garlic, broad-leaved garlic, ramsons garlic, ramsons, buckrams

species of plant, herb

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Allium ursinum is a wild herb in the onion family, commonly known as ramsons or bear's garlic, that grows in woodlands across Europe. It has been traditionally used as a food and medicine, and today remains valued by foragers and cooks for its distinctive garlicky flavor.

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Species

Allium ursinum

SPECIES

KingdomPlantae
PhylumTracheophyta
ClassLiliopsida
OrderAsparagales
FamilyAmaryllidaceae

Observations recorded373,271

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Allium und somit verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch. Die in Europa und Teilen Asiens vor allem in Wäldern verbreitete und häufige, früh im Jahr austreibende Pflanzenart ist ein geschätztes Wildgemüse und wird vielfach gesammelt. Bärlauch wird auch Bärenlauch,[1] Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch, Rinsenknoblauch,[2] Hundsknoblauch,[2] Hexenzwiebel, Ramsen oder Waldherre genannt. Inhaltsverzeichnis 1 Beschreibung 1.1 Vegetative Merkmale 1.2 Generative Merkmale 2 Inhaltsstoffe 3 Verbreitung und Standorte 4 Ökologie 4.1 Ausbreitung 4.2 Nahrungsbeziehungen 4.3 Krankheiten 5 Systematik 6 Trivialnamen 7 Nutzung 7.1 Bärlauch in der Küche 7.2 Verwechslungsgefahr mit Giftpflanzen 7.3 Medizinische Nutzung 7.4 Rechtliche Situation in Deutschland 8 Literatur 9 Weblinks 10 Einzelnachweise Beschreibung Illustration aus Flora Batava, Volume 11 Blütenstand Detailansicht der radiärsymmetrischen, dreizähligen Blüten An geschützten Standorten sprießt Bärlauch bereits im März aus dem Schnee Vegetative Merkmale Der Bärlauch ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die eine Wuchshöhe von etwa 20 bis 30 Zentimet

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