bolo angel's food

Bolo Angel's Food (Comida de anjo), ou Bolo dos anjos, é uma variedade de bolo originalmente da América do norte que começou a ficar popular nos Estados Unidos no fim do século XIX. É assim chamado por causa de sua leveza aerada, que é associada a "comida dos anjos". Uma variedade de bolo de chocolate conhecida como Bolo Devil's food (comida de demônio), considerada o oposto ao Angel Food, é outro bolo popular nos Estados Unidos que foi desenvolvido mais tarde. O Angel Food é um bolo tipo esponja (não leva gordura), enquanto o Devil's Food é um tipo amanteigado.