Бетменхен
Sign in to saveBethmännchen (German for "a little Bethmann") is a pastry made from marzipan with almond, powdered sugar, rosewater, flour and egg. It is a traditional cookie usually baked for Christmas Day and is widely available in chocolate shops around Frankfurt.
In the Vinony graph
Vinony's link graph records 333 inbound references to Бетменхен, and connects out to qurabiya, baklava and Stollen.
Vinony files it under Christmas food, Christmas in Germany and Commons link from Wikidata.
Vinony links it to 16 Wikipedia language editions.
Key facts
- Prepared food.name
- Bethmännchen
- Prepared food.image
- Bethmaennchen1.jpg
- Prepared food.image_size
- 250px
- Prepared food.country
- Germany
- Prepared food.type
- Pastry
- Prepared food.main_ingredient
- Marzipan, almonds, powdered sugar, rosewater, flour, eggs
via Wikipedia infobox
Article · Русский
Бетменхен (нем. Bethmännchen — «бетманчики», от фамилии франкфуртских банкиров ) — типичное печенье из Франкфурта-на-Майне. Бетменхены выпекаются из марципановой массы с молотым миндалём, сахарной пудры и розовой воды в форме шариков, украшенных половинками миндального ореха и глазированных яичным желтком. Печенье названо в честь семьи франкфуртских банкиров Бетманов и в настоящее время готовится и потребляется под Рождество, хотя во многих франкфуртских кондитерских оно продаётся круглый год. В основу рецепта бетменхенов легли известные со времён Средневековья франкфуртские пряники. По легенде, бетменхены придумал в 1838 году парижский кондитер Жан Жак Готенье, служивший в начале XIX века поваром в доме банкира и городского советника . Первоначально марципановое печенье украшали четыре половинки миндального ореха в честь четырёх сыновей Бетмана, но после смерти сына Генриха в 1845 году на печенье их осталось только три.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA