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thé aux perles
Sign in to saveAlso known as pearl milk tea, boba milk tea, boba, tapioca tea, boba tea
boisson taïwanaise à base de thé
Bubble tea is a Taiwanese drink made from tea combined with tapioca pearls, which give it a distinctive chewy texture. It has become a popular beverage enjoyed by people around the world, particularly among younger consumers.
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Article · Français
Le thé aux perles, aussi appelé zenzou (chinois : 珍珠奶茶 ; pinyin : zhēnzhū nǎichá ; litt. « thé au lait aux perles »), boba (translittération de bubble en chinois), bubble tea ou thé aux bulles par calque de l'anglais, est une boisson originaire de Taïwan. C'est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, parfumé de diverses saveurs et additionné de boules noires de tapioca. Ces dernières s'aspirent généralement au moyen d'une paille de gros diamètre. Originaire de Taïwan et inventé dans les années 1980, le thé aux perles est entré en 1990 dans la liste des boissons proposées par les chaînes de salons de thé jeunes et de boissons à emporter, secteur florissant à Taïwan[réf. nécessaire]. C’est une boisson si populaire dans son île d'origine qu'on en parle souvent comme de la « boisson nationale ».
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