Key facts
- Food.name
- Bucatini
- Food.image
- Bucatini.jpg
- Food.alternate_name
- Perciatelli
- Food.country
- Italy
- Food.type
- Pasta
- Food.main_ingredient
- Durum wheat flour, water
- Food.variations
- Ziti, zitoni
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- type of pasta
- Subclass of
- pasta
- Country of origin
- Italy
- Image
- Bucatini.jpg
Show 1 more fact
- Commons category
- Bucatini
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Bucatini (italienisch buco ‚Loch‘) oder Perciatelli sind röhrenförmige Nudeln aus Hartweizengrieß, die bei einem Durchmesser von 3 mm und einer Wanddicke von 1 mm eine Länge von etwa 30 cm besitzen, vor dem Kochen allerdings auch in kürzere Stücke zerbrochen werden können. Durch ihre hohle Form nehmen sie, ebenso wie die von vornherein mundgerechten Makkaroni oder Penne, Saucen gut auf und sind weich im Biss. In Deutschland wird die Nudelform als solche gemeinhin als „Makkaroni“ bezeichnet.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA