bucatini
Sign in to saveAlso known as perciatelli
Bucatini (), also known as perciatelli (), is a thick spaghetti-like pasta with a hole running through the center. It is common throughout Lazio, particularly Rome.
Key facts
- Food.name
- Bucatini
- Food.image
- Bucatini.jpg
- Food.alternate_name
- Perciatelli
- Food.country
- Italy
- Food.type
- Pasta
- Food.main_ingredient
- Durum wheat flour, water
- Food.variations
- Ziti, zitoni
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- type of pasta
- Subclass of
- pasta
- Country of origin
- Italy
- Image
- Bucatini.jpg
Show 1 more fact
- Commons category
- Bucatini
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Polski
Bucatini (perciatelli) – makaron typowy dla kuchni włoskiej środkowych Włoch, a zwłaszcza okolic Rzymu, ale też Sycylii. Zbliżony do spaghetti, ale grubszy i z otworem na całej długości. Posiada kształt elastycznych, długich (25-30 cm) rurek o średnicy ok. 3 mm. Produkowany z pszenicy typu durum. Nazwa pochodzi od włoskiego buco, czyli dziura. Najczęściej przygotowywana jest z jego udziałem Bucatini all’Amatriciana, połamany jest stosowany jako dodatek do zup.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA