
SPECIES
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台湾藜(学名:Chenopodium formosanum)为莧科藜亚科藜属之台灣原生種植物。傳統稱為紅藜,於2008年12月正名為台灣藜,是台灣原住民耕作百年以上的傳統作物,布農語稱為mukun,排灣語稱為djulis或tjulis,卑南語稱為duli,魯凱語稱為baae或ba'e,阿美語稱為kowal。其為一年生草本植物,植株生長強健、耐旱性極佳,而其中的穀粒被稱“料理界的紅寶石”,由屏東科技大學食品科學系教授蔡碧仁教授提名。聯合國命名2013年為“”。 台灣藜的花穗大部分是粉紅色,但也呈現多種顏色,脫殼之後穀米是淺褐色。還有一種極為稀有的黑藜,花穗是綠色的,脫殼之後是亮晶晶的黑色穀米。這種黑色的原生種台灣藜,在台灣原住民的部落長老家中,都有保留一些種子,也被稱為台灣黑藜。 目前,台灣黑藜的種植面積最大的場所 ,在花蓮的新城鄉 ,採用有機栽種。台東南迴四鄉的部落也有少許栽種,但是由於採收成本高,農友不願意大量種植。近幾年,在桃園大溪地區也開始有農民在栽種,紅藜的風波也因此而又被帶動了起來。
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).