Coddle
Sign in to savemets Irlandais à base de saucisson, bacon, oignon et pommes de terre, cuit en ragoût dans du bouillon de poulet
Key facts
- Food.name
- Coddle
- Food.image
- Irish Coddle.jpg
- Food.caption
- Coddle
- Food.alternate_name
- Dublin coddle
- Food.country
- Ireland
- Food.region
- Dublin
- Food.course
- Main course
- Food.type
- Stew, soup
- Food.main_ingredient
- Potatoes, pork sausage, rashers, onion
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Material used
- potato
- Image
- Coddle.jpg
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- course
- main course
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Le coddle, ou « marmite de Dublin », est un mets à base de saucisses, bacon, oignon et pommes de terre, cuit en ragoût dans du bouillon de poulet, très populaire dans la capitale de l’Irlande. Il est nourrissant et économique. Le nom vient du verbe to coddle, qui signifie « cuire dans de l'eau frémissante (en dessous du point d'ébullition) », verbe qui dériverait lui-même de , nom donné à une boisson chaude destinée aux malades.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA