Comunidade que sustenta a agricultura

A Comunidade que Sustenta a Agricultura (CSA) é um movimento social que promove relações saudáveis entre campo e cidade. Os laços entre agricultores e consumidores são estreitados, e o financiamento da produção em coletivo de alimentos é feita de forma antecipada, dividindo os riscos, responsabilidades e benefícios na hora da partilha da colheita. É um modelo socioeconômico alternativo da agricultura e distribuição de alimentos que permite que o produtor e o consumidor compartilhem os riscos da agricultura. O modelo é uma subcategoria da agricultura cívica que tem como objetivo geral fortalecer o senso de comunidade através dos mercados locais. Em troca da assinatura de uma colheita, os assinantes recebem uma cesta semanal ou quinzenal de produtos ou outros bens agrícolas. Isso inclui de frutas, verduras a legumes da estação e pode ser expandida para produtos secos, ovos, leite, carne, doces, produtos bneficiados na propriedade, etc. Normalmente, os agricultores tentam cultivar um relacionamento com os assinantes enviando cartas semanais do que está acontecendo na fazenda, convidando-os para a colheita ou realizando um evento de propriedade aberta. Algumas CSAs prevêem contribuições de mão-de-obra, em vez de uma parte dos custos de assinatura.