cáscara de huevo
Sign in to saveAlso known as egg shell, vaječné skořápky
parte dura externa de un huevo
Research
9,185 papers- Poultry eggshell-derived antimicrobial materials: Current status and future perspectives.Journal of environmental management · 2022
- Research progress on bird eggshell quality defects: a review.Poultry science · 2023
- Eggshell waste as catalyst: A review.Journal of environmental management · 2017
- Eggshell calcium in the prevention and treatment of osteoporosis.International journal of clinical pharmacology research · 2003
- The eggshell: strength, structure and function.British poultry science · 2010
via PubMed
Article · Español
El término cáscara de huevo es empleado para designar a la parte dura externa de un huevo, así como otros huevos con partes exteriores no-duras: como pueden ser los huevos de los pescados. Es una parte comestible que sólo se ingiere tras un tratamiento químico, por ejemplo las cáscaras de los huevos encurtidos suelen poder comerse debido a su acción en un medio ácido (vinagre) que las ha ablandado. La cáscara supone entre un 10% y un 15% del peso total de un huevo.
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