coquille d'œuf
Sign in to saveAlso known as egg shell, vaječné skořápky
enveloppe minéralisée externe recouvrant les œufs amniotiques
Research
9,185 papers- Poultry eggshell-derived antimicrobial materials: Current status and future perspectives.Journal of environmental management · 2022
- Research progress on bird eggshell quality defects: a review.Poultry science · 2023
- Eggshell waste as catalyst: A review.Journal of environmental management · 2017
- Eggshell calcium in the prevention and treatment of osteoporosis.International journal of clinical pharmacology research · 2003
- The eggshell: strength, structure and function.British poultry science · 2010
via PubMed
Article · Français
Une coquille d'œuf est une enveloppe minéralisée externe plus ou moins résistante recouvrant les œufs amniotiques. Sécrétée par la glande coquillière de l'oviducte, elle est composée de carbonates et de phosphates de calcium et de magnésium. Elle permet les échanges gazeux respiratoires à travers ses pores, mais limite la pénétration des microbes tout en augmentant la résistance aux chocs et à l'écrasement. Elle est également une source de minéraux pour le futur squelette de l'embryon. L'expression coquille d'œuf désigne aussi une couleur, généralement un beige rosé pâle.
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