pane basso
Also known as flatbreads
A flatbread is bread made usually with flour; water, milk, yogurt, or other liquid; and salt, and then thoroughly rolled into flattened dough. Many flatbreads are unleavened, although some are leavened, such as pita.
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A flatbread is a simple bread made from flour, liquid (like water or yogurt), and salt that is rolled thin and flat before cooking. While most flatbreads don't use leavening agents to make them rise, some varieties like pita do use them.
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Key facts
- Food.name
- Flatbread
- Food.image
- Rye and Potato rieska - 1.JPG
- Food.image_size
- 250px
- Food.caption
- Homemade flatbread
- Food.type
- Bread
- Food.main_ingredient
- Flour, water, salt
via Wikipedia infobox
Article · Italiano
Il pane basso è una tipologia di pane caratterizzato dall'avere forma piatta, solitamente circolare. Storicamente, gran parte delle culture hanno sviluppato delle ricette di pane basso, alcune molto antiche. Il pane basso può avere uno spessore variabile da pochi millimetri a vari centimetri. La gran parte dei tipi di pane basso sono fatti con farina, acqua e sale, ma in alcuni casi possono esservi ingredienti ulteriori rispetto a quelli base, come il pepe o altre spezie e vari tipi di olio. Una gran parte di pani bassi sono anche azzimi, per quanto alcuni siano leggermente lievitati (come la pizza e la piadina).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA