Research
4,996 papers- Regulation of glucosinolate biosynthesis.Journal of experimental botany · 2021
- Gut Glucosinolate Metabolism and Isothiocyanate Production.Molecular nutrition & food research · 2018
- Glucosinolate metabolism and its control.Trends in plant science · 2006
- Developing multifunctional crops by engineering Brassicaceae glucosinolate pathways.Plant communications · 2023
- Arabidopsis glucosinolate storage cells transform into phloem fibres at late stages of development.Journal of experimental botany · 2019
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- Glucosinolates
- isomeric SMILES
- [C@H]1(O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]([C@H]1O)O)CO)S/C(=N\OS([O-])(=O)=O)/*
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I glucosinolati sono composti glucosidici contenenti zolfo tipici delle Capparales (es. Brassicaceae, Capparidaceae, Euphorbiaceae, ecc.). La loro degradazione enzimatica dà origine ad una complessa miscela di composti tra i quali gli isotiocianati e loro derivati; ad oggi si conoscono oltre 100 differenti molecole. Questi composti derivano da alcuni amminoacidi e per questo, possono essere suddivisi in tre categorie: alifatici, aromatici ed indolici, a seconda che derivino dalla metionina, dalla fenilalanina, dalla tirosina, oppure dal triptofano. Durante la biosintesi, intervengono numerose modificazioni che conducono all'estrema diversità di questi composti. Nella pianta si trovano in tutti gli organi, ed in particolare, all'interno delle cellule sono compartimentati nel vacuolo.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA