黄金大米

黄金大米（英語：Golden Rice）是一种转基因稻米品种，由美国先正达種子公司參與研发。通过基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有维生素A的前体——β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，可以缓解人体维生素A缺乏。胡萝卜素使大米呈现金黄色，因而得名“黄金大米”。此项研究的目的在于改善许多贫困地区人群维生素A缺乏的状况。据统计，维生素A缺乏每年导致67万名五岁以下儿童死亡。 黄金大米由瑞士苏黎世联邦理工学院的与德国弗赖堡大学的经过八年时间研制成功，2000年在《科学》杂志上首次刊载了其技术细节。由于建立了完整的生物合成途径，黄金大米被认为是生物技术的一项重要突破。但第一代的胡蘿蔔素含量太少，對維生素A缺乏問題毫無幫助。 實際上，在全世界原生米品系裡就有許多黃色米品種，但是與第一代黃金米一樣有胡蘿蔔素含量太少的問題，除了顏色發黃之外並無其他特殊用途。 2005年，第二代黃金米（Golden Rice 2）研制成功，与原先相比，其能够合成的β-胡萝卜素提升了23倍，至少可以補充一半的需求。 科学家、农业公司和慈善基金会联合成立了“黄金大米”人道主义委员会（Golden Rice Humanitarian Board）。最终，Syngenta公司捐献出了“黄金水稻”二代的发明权。在这家公司等机构的努力下，二代产品所涉的12项专利所有者，都宣布放弃其专利权，“黄金大米”将无偿提供给发展中国家或发达国家的低收入农民使用。 黄金大米至今还没有进入市场，并且对其进行的研究遭到绿色和平等环保人士或组织的反对。 黄金大米在2017年时于菲律宾进行为期两年的大面积种植检测。