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Honey is a sweet, thick substance that bees make by collecting nectar from flowers and other plant secretions, then refining them through regurgitation and enzymes both inside their bodies and in the hive. Bees produce and store honey to feed their colonies, concentrating the sugars through water evaporation until it reaches its final thick form.
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Research
21,020 papers- Honey: its medicinal property and antibacterial activity.ReviewAsian Pacific journal of tropical biomedicine · 2011Mandal MD, Mandal SDOI: 10.1016/S2221-1691(11)60016-6
- Honey for wound healing, ulcers, and burns; data supporting its use in clinical practice.ReviewTheScientificWorldJournal · 2011Al-Waili N, Salom K, Al-Ghamdi AADOI: 10.1100/tsw.2011.78
- Honey therapies for dermatological disorders: more than just a sweet elixir.ReviewInternational journal of dermatology · 2024Jodidio M, Schwartz RADOI: 10.1111/ijd.16925
- Honey as a Treatment in Otorhinolaryngology: A Review by Subspecialty.Review
Article · 日本語
蜂蜜（はちみつ）とは、ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工、貯蔵したものをいう。約8割の糖分と約2割の水分によって構成され、ビタミンとミネラル類などの栄養素をわずかに含む。味や色は蜜源植物によって様々である。 本来はミツバチの食料であるが、しばしば他の生物が採集して食料としている。「蜂蜜の歴史は人類の歴史」ということわざがあるように、人類も、古来、食用や薬用など様々な用途に用いている。人類は初め、野生のミツバチの巣から蜂蜜を採集していたが、やがてミツバチを飼育して採集すること（養蜂）を身に付けた。人類による蜂蜜の生産量は、世界全体で年間約120万トンと推定される。後述（乳児ボツリヌス症）のように、乳児に与えるのは危険であるので、絶対に与えてはならない。
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA