File:Koofteh_tabrizi.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Wikidata facts
- Subclass of
- minced food ball
- Part of
- Turkish cuisine
- Country of origin
- Egypt
- Material used
- minced meat
- Image
- EgFoodKofta.jpg
Show 2 more facts
- Commons category
- Koftas
- topic's main category
- Category:Kofta
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
La kufta (anche kofta o kofte, dal Persiano کوفته “carne pestata”) è una polpetta, di solito di carne d'agnello speziata, che viene principalmente servita nei Balcani, nel Medio Oriente, nel Nordafrica e nel subcontinente indiano. Viene normalmente fritta, ma in zone come Palestina e Giordania, la parola kufta indica la carne macinata cotta al forno. Quando viene impastata in spiedini e cotta sul carbone viene invece chiamata köfteli kebab.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA