Maultasche
Sign in to saveDuits gerecht van gevulde pasta
Key facts
- Prepared food.name
- Maultaschen
- Prepared food.name_lang
- de
- Prepared food.name_italics
- true
- Prepared food.image
- Maultaschensuppe.jpg
- Prepared food.image_size
- 250px
- Prepared food.country
- Germany
- Prepared food.region
- Swabia
- Prepared food.type
- Pasta
- Prepared food.main_ingredient
- Pasta dough, minced meat, smoked meat, spinach, bread crumbs, onions
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- pasta dish
- Part of
- German cuisine
- Country of origin
- Germany
- Image
- Maultaschensuppe.jpg
Show 3 more facts
- Commons gallery
- Maultaschen
- Commons category
- Maultaschen
- product certification
- protected geographical indication
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Maultaschen (enkelvoud (info / uitleg)) is een traditioneel Duits gerecht dat ontstaan is in Zwaben (in Baden-Württemberg). Het bestaat uit een buitenlaag van pastadeeg met een vulling van gehakt, gerookt vlees, spinazie, broodkruimels en uien, gekruid met bijvoorbeeld peper, peterselie en nootmuskaat. Maultaschen gelijken op Italiaanse ravioli maar zijn vierkant of rechthoekig en typisch groter, 8 tot 12 cm groot. Op 22 oktober 2009 werden de maultaschen door de Europese Unie erkend als een regionale specialiteit.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA