Mititei
Sign in to saveMititei () or mici (; both Romanian words meaning "little ones", "small ones") is a traditional dish from Romanian cuisine, consisting of grilled ground meat sausages made from a mixture of beef, lamb and pork, with spices such as garlic, black pepper, thyme, coriander, anise, savory, and sometimes a touch of paprika. Sodium bicarbonate and broth or water are also added to the mixture. It is similar to ćevapi and other ground meat-based dishes throughout the Balkans and the Middle East.
Key facts
- Prepared food.name
- Mititei
- Prepared food.image
- Mititei aufm Grill.jpg
- Prepared food.image_size
- 260px
- Prepared food.caption
- Mititei on a grill
- Prepared food.alternate_name
- Mititei or mici
- Prepared food.region
- Romania
- Prepared food.course
- Main course
- Prepared food.served
- Hot
- Prepared food.main_ingredient
- Lamb, pork, beef, coriander, onion, garlic, black pepper, thyme, sodium bicarbonate
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- dish
- Has part
- black pepper
- Country of origin
- Romania
- Image
- Mititei la gratar.jpg
Show 4 more facts
- Commons category
- Mititei
- different from
- Mititei
- native label
- Mititei
- course
- main course
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Nederlands
Mititei is een traditioneel Roemeens gerecht. Het zijn geroosterde gehaktballetjes, gewoonlijk de vorm van rolletjes, die bestaan uit rundvlees (soms vermengd met schapen- of varkensvlees), knoflook, zwarte peper, en soms ook hete pepers. De rolletjes worden meestal gegeten met mosterd. Mititei is verwant aan ćevapčići, een variant van kebab dat onder verschillende namen over de gehele Balkan bekend is. Volgens de overlevering werd mititei uitgevonden op een avond in de herberg La Iordachi in Boekarest, bekend om zijn worsten, toen bijna alles op was.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA