наси-керабу

На́си-кера́бу (малайск. nasi kerabu, буквально — «рис с салатом») — блюдо . Представляет собой порцию варёного риса, окрашенного в ярко-голубой цвет с помощью цветков клитории тройчатой, подаваемую с овощным салатом и самыми различными добавками — мясом, рыбой, курятиной, яйцами, крупуком. Кулинарный специалитет малайзийских штатов Келантан и Тренгану. Широко известен и в других регионах Западной Малайзии, а также в граничащих с ней районах Таиланда. Является популярным блюдом как домашней, так и уличной кухни.