File:Rösti_wenden_mithilfe_eines_Tellers.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Rösti
Sign in to saveAlso known as rööschti
' or ' () is a Swiss dish consisting mainly of potatoes, sautéed or shallow-fried in a pan. It was originally a breakfast dish, commonly eaten by farmers in the canton of Bern and in parts of the canton of Fribourg, but is now eaten all over Switzerland and around the world. The French name directly refers to the dish's origins.
Key facts
- Prepared food.name
- Rösti
- Prepared food.image
- Roesti.jpg
- Prepared food.image_size
- 250px
- Prepared food.caption
- A plate of with a parsley garnish
- Prepared food.country
- Switzerland
- Prepared food.region
- Canton of Bern
- Prepared food.type
- Side dish
- Prepared food.main_ingredient
- Potatoes, butter or other fat
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Wikidata facts
- Part of
- Swiss cuisine
- Country of origin
- Switzerland
- Material used
- potato
- Image
- Roesti.jpg
- Said to be same as
- hash brown
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- Commons category
- Rösti
- native label
- Rösti
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Español
El rösti (IPA: [ˈrøs.ti] en alemán, también Röschti IPA: [ˈrøːʃ.ti]* transcrito al francés como rœsti) es un plato de patatas muy popular en la cocina de Suiza. Se considera tradicionalmente como una parte de un desayuno normal de los agricultores en el cantón suizo de Berna, aunque el origen estaría en el cantón de Zúrich, si bien hoy en día se sirve en casi toda Suiza. Muchos suizos califican al rösti como su plato nacional. Inicialmente se freía en manteca, luego se ha comenzado a utilizar el aceite de oliva. En la actualidad se sirve como acompañamiento de platos de carne y verdura en lugar de servir como desayuno.
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