Сеффа

Seffa () is a Maghrebi term for a dish of sweetened semolina cuscus with butter, cinnamon, and almonds. The dish may incorporate meat, and also alternatively be made with vermicelli or rice. This dish is generally consumed at the end of a meal, before dessert. It is often served at traditional marriage ceremonies and family gatherings.

In the Vinony graph

Vinony's link graph records 38 inbound references to Сеффа, and connects out to haute cuisine, Zimbabwe and Arabic.

It is catalogued under topics including Algerian cuisine, Moroccan cuisine and Pastries.

Vinony links it to 12 Wikipedia language editions.

Key facts

Food.region: Maghreb
Food.name: Seffa
Food.image: Seffa (Maroc).jpg
Food.caption: Moroccan vermicelli-based seffa
Food.creator: <!-- or
Food.creators: -->
Food.serving_size: 100 g
Food.no_recipes: false

via Wikipedia infobox

Wikidata facts

Instance of: dish
Part of: Tunisian cuisine
Has part: sugar
Image: Seffa.jpg

Show 1 more fact

Commons category: Seffa

Sources (1)

fr.wikipedia.org

via Wikidata · CC0

Article · Русский

Сеффа (араб. السفة‎) — блюдо магрибской кухни, которое подаётся обычно в конце трапезы перед десертом, а также на традиционных праздниках и свадьбах. Сеффа состоит из подслащеного кускуса, обжаренного миндаля и корицы. В марокканской кухне блюдо также делают из риса или вермишели. Помимо сеффа, существуют также подслащенные блюда из кускуса, такие как месфуф, оба блюда берберийского происхождения.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA