accompagnement
Sign in to saveAlso known as side dish, side order, side item, side, garnish
aliment servi à côté du plat principal pour compléter le goût
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Wikidata facts
- Subclass of
- food ingredient
- Part of
- meal
- Image
- Carrot soup with garnish.jpg
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Français
Une garniture est un aliment ou une substance utilisée comme décoration accompagnant un plat ou une boisson. Dans de nombreux cas, elle peut apporter une saveur supplémentaire ou contrastée. Certaines garnitures sont choisies principalement pour augmenter l'impact visuel de l'assiette, tandis que d'autres sont choisies spécifiquement pour la saveur qu'elles peuvent donner, contrairement à un condiment, une sauce préparée ajoutée à un autre aliment principalement pour sa saveur. Un aliment servi avec une garniture peut être décrit comme garni. De nombreuses garnitures ne sont pas destinées à être mangées même si certaines peuvent être consommées. Le persil est un exemple de garniture traditionnelle ; cette herbe verte piquante a de petites feuilles de forme distincte, des tiges fermes et est facile à couper pour en faire une garniture.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA