Key facts
- Food.image
- Smen msemmen.jpg
- Food.name
- Samneh/smen
- Food.name_lang
- ar
- Food.caption
- Maghrebi smen (left) with msemmen (right)
- Food.type
- Butter
- Food.region
- Arab world
- Food.associated_cuisine
- Arab cuisine
- Food.main_ingredient
- Butter
- Food.variations
- Fermented, smoked
- Food.similar_dish
- Ghee
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- Commons category
- Smen
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Smen (aus arabisch سمن oder سمنة – auch sman, semn, semneh oder sminn genannt) ist ein wichtiger Bestandteil der nordafrikanischen Küche. Es handelt sich hierbei um fermentierte und gesalzene Butter und ähnelt dem indischen Ghee und dem äthiopischen Niter kibbeh.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA