surchauffe
Sign in to saveAlso known as superheated
état d'un liquide maintenu à une température supérieure à son point d'ébullition sans bouillir
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- physical phenomenon
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- state of matter
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- studied by
- thermodynamics
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Français
La surébullition est l'état d'un liquide maintenu à une température supérieure à son point d'ébullition sans bouillir. Il est obtenu par chauffage d'une substance homogène dans un récipient propre, pauvre en sites de nucléation (donc en aspérités), et en prenant soin de ne pas agiter le liquide.
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