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Kalbsbries
Sign in to saveAlso known as thymus as food, pancreas as food
küchensprachlich der Thymus des Kalbs
Wikidata facts
- Subclass of
- veal
- Image
- Sweetbreads 5.jpg
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- natural product of taxon
- calf
- Commons category
- Sweetbreads
- described by source
- Encyclopædia Britannica 11th edition
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Kalbsbries, Kalbsmilch, Kalbssog schweizerisch Milke, Midder oder Schweser wird küchensprachlich der Thymus des Kalbs genannt. Bei ausgewachsenen Tieren bildet sich das der Ausbildung der Immunabwehr dienende Organ zurück.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA