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超高温加熱処理法

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Also known as flash pasteurization

food processing technology

Wikidata facts

Instance of
process
Image
Tetra Pak processing equipment Tetra Lactenso Aseptic.jpg
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time of discovery or invention
1893-00-00
temperature
140
Commons category
Ultra-high-temperature processing
Sources (2)

via Wikidata · CC0

Article · 日本語

超高温加熱処理法(ちょうこうおんかねつしょりほう)は、通常、120℃~150℃で1秒以上5秒以内で殺菌する方法。UHT法(Ultra high temperature heating method)とも呼ばれる。

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA