File:Alpha-Tocopherol_Structural_Formulae_V.1.svg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
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Vitamin E is a group of fat-soluble compounds called tocopherols and tocotrienols that your body uses for various functions. It's considered an essential nutrient because your body needs it to function properly, though the exact details of all its roles are still being researched.
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Research
50,321 papers- Vitamin E metabolism.ReviewMolecular aspects of medicine · 2007Wu JH, Croft KDDOI: 10.1016/j.mam.2006.12.007
- Vitamin E.ReviewLancet (London, England) · 1995Meydani MDOI: 10.1016/s0140-6736(95)90172-8
- Hereditary vitamin-E deficiency.ReviewDevelopmental medicine and child neurology · 2001Gordon NDOI: 10.1017/s001216220100024x
- Vitamin E.Lancet (London, England) · 1995Roberts HJ
- Vitamin E in humans: demand and delivery.
Article · Français
La vitamine E est une vitamine liposoluble recouvrant un ensemble de huit molécules organiques, quatre tocophérols et quatre tocotriénols. La forme biologiquement la plus active est l'α-tocophérol, la plus abondante dans l'alimentation étant le γ-tocophérol. Ces molécules sont présentes en grande quantité dans les huiles végétales. Elles agissent, parallèlement à la vitamine C et au glutathion, essentiellement comme antioxydants contre les dérivés réactifs de l'oxygène produits notamment par l'oxydation des acides gras.
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