Calisson

Also known as Calissons

confiserie provençale en forme de navette

Key facts

Food.name: Calisson
Food.image: Calisson.jpg
Food.image_size: 300px
Food.alternate_name: canisson, canissoun
Food.country: France
Food.type: Confectionery
Food.served: cold
Food.main_ingredient: candied fruit (especially melons and oranges), almond meal or flour, fondant

via Wikipedia infobox

Wikidata facts

Image: Calisson.jpg

Sources (1)

wikidata.org

via Wikidata · CC0

Article · Français

Le calisson (de la langue d’oc calissoun) est une spécialité culinaire de la cuisine provençale, confiserie en forme de navette, à base de pâte de fruits de melon confit (ou d'autres fruits confits) et d'amandes broyés ensemble, nappée de glaçage royal, posée sur un fond de pain azyme. Souvent parfumée à la fleur d'oranger, cette friandise fait partie des treize desserts de la tradition provençale. Elle est une spécialité d'Aix-en-Provence depuis le XVe siècle, où elle bénéficie d'une IGP depuis 2002.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA