Also known as creme fraiche
latticino francese
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La crème fraîche /kʁɛm fʁɛʃ/ è un condimento tradizionale della cucina francese, ma oggi utilizzata e diffusa in molte cucine europee, anche in diverse varianti. È un tipo di panna acida con il 30/45% di grassi. È di colore bianco, di densità consistente e dal sapore leggermente acidulo, dovuto all'utilizzo di colture batteriche.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).