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Ciclodextrina
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Ciclodextrina

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Also known as cyclodextrines, cycloamyloses, cyclodextrins

thumb|upright=2.0|Chemical structure of the three main types of cyclodextrins. Cyclodextrins are a family of cyclic oligosaccharides, consisting of a macrocyclic ring of glucose subunits joined by α-1,4 glycosidic bonds. Cyclodextrins are produced from starch by enzymatic conversion. They are used in food, pharmaceutical, drug delivery, and chemical industries, as well as agriculture and environmental engineering.

Research

30,885 papers

via PubMed

Article · Español

Las ciclodextrinas son una familia de compuestos formados por moléculas de monosacáridos unidas en forma de anillo (oligosacáridos cíclicos). Las ciclodextrinas se producen a partir de almidón por medio de conversión enzimática. A veces también son llamadas''' cicloamilosas'''. Se utilizan en alimentos, productos farmacéuticos, sistemas de administración de fármacos y las industrias químicas, así como la agricultura y la ingeniería ambiental. Las ciclodextrinas se componen de 5 o más unidades de α-D-glucopiranósido (glucosa cíclica). Típicamente las ciclodextrinas contienen un númerode monómeros de glucosa que van de seis a ocho unidades en un anillo, creando una forma de cono.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA

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