没食子酸エピガロカテキン

Also known as EGCG, (-)-epigallocatechin-3-O-gallate, [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate, Epigallocatechin gallate，EGCG, Epigallocatechin gallate, Epigallocatechin Gallate, epi-gallocatechin-3gallate

chemical compound

Chemical data

Formula: C22H18O11
Molecular weight: 458.4 g/mol
IUPAC name: [(2R,3R)-5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
SMILES: C1[C@H]([C@H](OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O)OC(=O)C4=CC(=C(C(=C4)O)O)O
InChIKey: WMBWREPUVVBILR-WIYYLYMNSA-N
XLogP: 1.2
Polar surface area: 197 Å²
H-bond donors: 8
H-bond acceptors: 11
Formal charge: 0

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没食子酸エピガロカテキン（もっしょくしさんエピガロカテキン、Epigallocatechin gallate、EGCG）はエピガロカテキンと没食子酸のエステルであり、カテキンの一種である。エピガロカテキン3-ガラートとしても知られる。 EGCGは、植物の中で特に茶に最も豊富に含まれているカテキンである。強い抗酸化活性を示す。緑茶に含まれており、紅茶ではEGCGがテアルビジンに変換されているため含まれていない。EGCGは多くのサプリメントに用いられている。

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA