Glutamato deshidrogenasa

La enzima Glutamato deshidrogenasa cataliza la reacción de oxidación del glutamato a 2-oxoglutarato desprendiéndose amoníaco. L-glutamato + H2O + NAD (P)+ 2-oxoglutarato + NH3 + NAD (P) H+ Hasta la fecha se han encontrado tres enzimas diferentes en la naturaleza: * Glutamato deshidrogenasa [NAD(P)+], EC 1.4.1.3, llamada abreviadamente GLUD y que utiliza tanto NADH como NADPH. * Glutamato deshidrogenasa, EC 1.4.1.2, utiliza solamente NADH. * Glutamato deshidrogenasa (NADP+), EC 1.4.1.4, utiliza solamente NADPH. Todas estas glutamato deshidrogenasas conjuntanmente con la fenilalanina deshidrogenasa, leucina deshidrogenasa, y valina deshidrogenasa están estructuralmente y funcionalmente relacionadas. Un residuo conservado de lisina localizado en la región rica en glicina está implicado en el mecanismo catalítico.