フルクトース
Also known as fruit sugar, D-(-)-Fructose, D-fructofuranose, D-arabino-hexulose, levulose, fructose, D-fructose (open structure), C6H12O6
糖の一つ
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Keto-D-fructose is the chemical name for fructose, a simple sugar found naturally in fruits, honey, and vegetables that your body uses for energy. It's one of the three main types of simple sugars in the human diet, alongside glucose and galactose.
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Chemical data
- Formula
- C6H12O6
- Molecular weight
- 180.16 g/mol
- IUPAC name
- (3S,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one
- SMILES
- C([C@H]([C@H]([C@@H](C(=O)CO)O)O)O)O
- InChIKey
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N
- XLogP
- -3.2
- Polar surface area
- 118 Ų
- H-bond donors
- 5
- H-bond acceptors
- 6
- Formal charge
- 0
via PubChem
Article · 日本語
フルクトース (fructose)、または果糖（かとう、fruit sugar）は、糖の一種であり、単糖の一つで、三文字表記はFruである。水溶性の白色の結晶であり、全ての糖の中で最も多く水に溶ける。フルクトースは、ハチミツ、木に成る果実、ベリー類、メロン、ある種の根菜に多量に含まれている。毎年240,000トンの結晶フルクトースが合成されている。
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA