macaron
biscotto da forno formato da due gusci di meringa, fatti con farina di mandorle, zucchero a velo, e albumi d'uovo, uniti da un ripieno morbido e cremoso
Key facts
- Food.image
- vanillaMacaron.jpg
- Food.caption
- Parisian-style macarons (vanilla flavour)
- Food.alternate_name
- French macaroon
- Food.country
- France
- Food.creator
- Pierre Desfontaines or Claude Gerbet
- Food.type
- Confectionery
- Food.main_ingredient
- Cookie: egg white, icing sugar, granulated sugar, almond powder, food colouringFilling: buttercream or clotted cream, ganache, or jam
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Article · Italiano
Il macaron è un biscotto da forno il cui nome deriva dall'italiano "maccarone". L'uso del termine per indicare il dolce è attestato in Francia dal XVI secolo.
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