Also known as root vegetables, root crops, root as food, culinary root, medicinal root
plant root used as a vegetable
via Wikidata · CC0
الخضراوات الجذرية، هي جذور النباتات التي يمكن استخدامها كخضار. في حين أن علم النبات يميّز بين جذور النباتات الحقيقية كالدرنات والجذور الحقيقية من اللاجذور كالدرنات والجذمور والجعثن والأبصال (على الرغم من أن بعضها يحوي جذراً رئيسياً وأنسجة تحتفلقية، ما يجعل من الصعب تحديد الأنواع التي لا تنتمي للجذور)؛ من الناحية الزراعية والاستخدامات العادية، ينطبق وصف «خضار جذرية» عليها جميعاً.الخضراوات الجذرية بشكل عام هي عبارة عن جهاز تخزين يتضخم لتخزين الطاقة على شكل سكريات. يختلف تركيز السكريات والنشويات من نوع جذري إلى آخر. من الناحية الاقتصادية، تعتبر هذه الجذور مهمة لأنها ذات تركيز كربوهيدراتي عالٍ يكون على هيئة نشا. الخضراوات الجذرية النشوية مهمة كغذاء رئيسي، ولا سيما في المناطق الاستوائية؛ وتطغى على محاصيل الحبوب في وسط أفريقيا وغرب أفريقيا وأوقيانوسيا تصنّف القائمة التالية الخضراوات الجذرية وفقاً لتشريحها:
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
via Wikidata sitelinks · CC0
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).